街头巷尾飘香的麦多馅饼，早已成为无数人心中的美食记忆——表层香酥爽口，里层细嫩有筋，一口下去满是鲜香。这份陪伴了几代人的美味，背后藏着一位草根创业者的坚守与传奇，他就是麦多馅饼的创始人徐二辉。

徐二辉是地地道道的河南人，1979年5月出生于驻马店西平县杨庄乡一个普通农民家庭。出身农村的他，从小就深知生活不易，初中一年级没上完便辍学闯荡，一门心思想着靠自己赚钱改变命运。

14岁那年，他投奔表叔来到建筑工地，从最辛苦的绑钢筋工种做起，一天能赚12块钱，这在当时比郑州的最高月工资还要可观。不甘于现状的他，又自学焊接技术，把日工资涨到了25元，在工友中崭露头角。

1996年，听闻出国跑船能年入万元，徐二辉毅然报名参加船员招募，即便要经历魔鬼集训和海上生死考验也未曾退缩。船上的日子枯燥至极，有时一年都无法上岸，他便主动到厨房帮忙，跟着擅长做饼的山东师傅学艺，这份偶然的经历，悄悄点燃了他对餐饮的兴趣火种。多年后，他带着跑船攒下的积蓄投身户外广告行业，却因意外事故一夜回到原点，不得不重新寻找出路。2004年，走投无路的他凭借船上学到的做饼手艺，在北京一家小吃培训机构做起了培训师，每月3000元的工资成了当时养家糊口的唯一依靠。

选择做麦多馅饼，对徐二辉而言既是偶然也是必然。在培训机构工作时，他发现市面上的饼类要么口味单一，要么口感普通，难以满足消费者的多样需求 。骨子里的韧劲让他不愿止步于此，闲暇时便四处寻访热门饼店请教，回到房间后反复试验改良，历经数百次尝试，终于研发出一款表层香酥、内里多汁的独特馅饼，学生们亲切地称之为“香酥馅饼”，这便是麦多馅饼的前身。

更重要的是，多年的打工与创业经历，让他深知普通人谋生的艰难，也看到了小餐饮行业的潜力——一款好产品不仅能满足食客需求，更能为创业者提供致富机会。2005年，他带着这份自研技术回到河南老家，借来6万多元启动资金，在郑州二七广场德化步行街盘下一个6平米的小店，2006年9月28日，第一家麦多馅饼店正式开业，当天就创下2000元营业额。从农村娃到建筑工人，从远洋船员到破产创业者，正是这些跌宕起伏的经历，让他格外珍惜这份靠手艺立足的机会，也让他坚定了把麦多馅饼做成品牌的决心。

如今，麦多馅饼已从6平米的小店发展为全国上千家加盟店的连锁品牌，徐二辉也从当年的追梦少年变成了坚守品质的企业家。但他始终记得自己的根，坚持用严苛的标准把控食材与工艺，用亲民的加盟政策帮助更多创业者实现梦想。你熟悉的麦多馅饼，不仅藏着难忘的味觉记忆，更藏着徐二辉用坚持与热爱书写的草根逆袭故事。