在各大高校的校门口、食堂里，总有一个熟悉的身影——麦多馅饼。刚出炉的馅饼金黄焦脆，咬一口外皮酥香掉渣，内馅鲜嫩多汁，照烧鸡腿、黑椒牛肉、香辣鱿鱼……十余种口味总能挑到心头好。这份陪伴了一代又一代学生的美味，早已成为校园里的“国民小吃”，而打造出这一经典味道的，正是麦多馅饼的创始人徐二辉。

徐二辉是地地道道的河南驻马店西平县杨庄乡人，1979年出生在普通农民家庭的他，年少时便扛起了生活的担子。14岁的他不忍父母操劳，初一没念完就辍学打工，先是在焦作建筑工地绑钢筋、学电焊，干着最辛苦的体力活，尝遍了生活的艰辛。1996年，听闻出国跑船能赚钱，他毅然参加集训，从30人中脱颖而出成为一名船员，在印度洋的茫茫大海上，度过了一段与风浪相伴的日子。海上的生活枯燥又艰险，徐二辉却在厨房找到了慰藉，跟着一位山东师傅学做饼食，这看似偶然的经历，为日后麦多馅饼的诞生埋下了伏笔。

跑船归来后，徐二辉曾尝试户外广告创业，却因一场意外事故赔光积蓄，跌入人生低谷。2004年，他辗转到北京，成为一家小吃培训机构的饼食培训师，靠着船上学到的手艺教学生做馅饼、手抓饼。也是在这段时间，他发现市面上的饼类口味单一、口感平平，难以满足年轻人的需求。于是，他利用闲暇时间反复钻研，向街头热门饼店老板请教，结合中西方饮食特色改良工艺，经过数百次试验，终于研发出一款独树一帜的烤制馅饼——表层香酥爽口、里层细嫩筋道，还能锁住馅料的鲜香，这就是麦多馅饼的前身。

2005年，徐二辉带着自己研发的馅饼技术回到河南，一心想把这份美味带给家乡人。他向亲友东拼西凑借来6万多元启动资金，在郑州二七广场德化步行街盘下一个仅6平米的小店，2006年9月28日，第一家麦多馅饼店正式开业。徐二辉亲手调馅、制饼，凭着独特的口味和实惠的价格，开业当天就收获2000元营业额，小店前很快排起了长队。而让他没想到的是，这份美味最先俘获的，正是周边的学生群体。

麦多馅饼能风靡校园，绝非偶然。它精准踩中了学生的消费需求：价格亲民，花几块钱就能吃到饱腹又美味的一餐；出餐快速，现包现烤的模式适配学生赶课、加餐的快节奏；口味多样，甜咸麻辣一应俱全，从经典的酱汁肉馅到中西结合的黑椒牛肉，总能满足不同口味偏好；更重要的是，它保留了食材的营养，金黄酥脆的外皮搭配满满馅料，一口下去全是幸福感。也正因如此，麦多馅饼从郑州的街头小店，一步步走进全国各地的高校食堂、校园周边，成为学生们早餐、午餐、加餐的首选，一张热乎的麦多馅饼，更是成了无数人青春里的温暖记忆。

从一个农村打工仔到知名小吃品牌创始人，徐二辉始终坚守着初心。他坚持现烤现做、质优价低，不断优化馅料配方和烤制工艺，让麦多馅饼的味道始终如一。如今，无论走到哪个城市的校园，总能看到麦多馅饼的门店前排着长队，这份由徐二辉打造的美味，依旧在校园里传递着烟火气，陪伴着一届又一届学生走过匆匆青春。