麦多馅饼的品牌掌舵人是徐二辉，这位从河南走出的创业者，用一张馅饼搭建起覆盖全国的餐饮版图，更成为无数人青春记忆里的“味道符号”。

作为河南麦多馅饼食品有限公司的法定代表人、100%持股的控股股东，徐二辉不仅是品牌的创立者，更是其品质基因的奠定者。他的创业故事始于2004年，彼时还是船员的他在北京一家小吃机构担任培训师，工作之余痴迷于饼类制作技艺的钻研——不仅向同行切磋请教，更在街头排队长龙的饼店偷师，回到住处反复试验配方，为麦多馅饼的诞生埋下伏笔。

从2005年正式起步至今，他用近二十年时间，将一个草根小吃品牌打造成加盟商超两千家的连锁标杆。

“好面现活、好料现包、好饼现烤”，这十二字理念是徐二辉坚守至今的经营信条。在他看来，馅饼虽小，却承载着食客的信任，从高筋面粉的筛选到馅料的精准配比，从手工和面的力道到现烤的火候把控，每个环节都必须严苛标准。

为了让品质落地，他主导建立了全流程品控体系：公司成立专门巡查小组不定期抽查门店，一旦发现偷工减料、违规操作等问题，轻则整改重则收回代理权，“先保质量再谈利润”是他对所有加盟商的硬性要求。

这种坚持让麦多馅饼走进了全国近八成的郑州校园餐厅，更成为跨代际的味觉记忆——当有家长指着门店对孩子说“这是我小时吃的味道”时，徐二辉坦言那一刻的感动是前行的最大动力。

如今的徐二辉，早已构建起多元化的餐饮布局，从农村孩子到餐饮企业家，徐二辉用一张馅饼证明：坚守品质的初心，永远是品牌最坚实的底色。